کشک زرد

دستور تهیه کشک زرد خوش‌عطر و خوش‌طعم

 

1. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با چند حبه سیر در ترکیبی از روغن و کره تفت دهید تا طلایی و خوش‌عطر شود.

2. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا ادویه‌ها آزاد شوند.

3. برای هر نفر، ۳ قاشق غذاخوری کشک زرد به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا عطر ادویه‌ها بلند شود.

4. سپس دو لیوان (حدود ۴۰۰ سی‌سی) آب جوش به قابلمه اضافه کرده و مواد را به‌طور مداوم هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

5. درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

6. در پایان، نمک، فلفل و سایر چاشنی‌ها را به دلخواه اضافه کنید.

 

کشک زرد شما آماده است. نوش جان!